Resep Soto Ayam – Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai merauke.
Nah, pada artikel kali ini saya akan mencoba membahas makanan yang identik dengan warna agak kuning, memiliki rasa kaldu yang sangat terasa di lidah dan yang pasti kalau kita sudah sekali mencobanya maka akan terasa sangat cocok untuk lidah orang Indonesia, Tebak, ada yang tahu?
Ya, yang kita bahas kali ini adalah Soto ayam. Soto sendiri bisa menggunakan daging kambing, sapi atau daging lain akan tetapi itu nanti akan kita bahas satu-satu pada artikel selanjutnya, artikel kali ini kita akan fokus pada soto ayam yang enak dan lezat.
Bagi anda yang tertarik dan ingin membuat sendiri di rumah maka tidak usah bingung atau merasa kesulitan, untuk bahannya sediri mudah untuk di dapat, jadi kalian tinggal pergi saja ke warung atau pasar terdekat karena di sini kita akan menuliskan semua resep dan cara pengolahannya.Ya, yang kita bahas kali ini adalah Soto ayam. Soto sendiri bisa menggunakan daging kambing, sapi atau daging lain akan tetapi itu nanti akan kita bahas satu-satu pada artikel selanjutnya, artikel kali ini kita akan fokus pada soto ayam yang enak dan lezat.
Bagi anda yang tertarik dan ingin membuat sendiri di rumah maka tidak usah bingung atau merasa kesulitan, untuk bahannya sediri mudah untuk di dapat, jadi kalian tinggal pergi saja ke warung atau pasar terdekat karena di sini kita akan menuliskan semua resep dan cara pengolahannya.
Resep Soto Ayam Santan
Soto ayam memang merupakan makanan yang akan sangat umum kita jumpai di daerah jawa, begitu pula soto ayam santan dari kelapa yang akan membuatnya semakin terasa gurih saat pertama kali suapan.
Sebenarnya penggunakan santan pada soto ini memang sangat di perlukan apalagi bagi mereka yang suka dengan makanan bersantan, tapi jika tidak kita juga bisa menggunakan sedikit saja santan dan lebih kita utamakan kaldu ayamnya sendiri untuk menguatkan rasa.
Di bawah ini saya sajikan secara khusus 3 resep untuk membuat soto ayam, baik dengan kuah santan yang bisa di bilang agak kental hingga yang ringan sekalipun, dengan demikian anda bisa memilih resep soto ayam amana yang lebih di sukai oleh keluarga di rumah.
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai yang sudah digeprek
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat yang sudah dipotong
- 2 batang daun bawang yang sudah dipotong
- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sendok teh bubuk merica
- 1 bungkus kara
- Garam secukupnya
- Gula pasir seperlunya
- Air matang seperlunya
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 buah kemiri
Cara membuat soto ayam santan:
- Pertama, tumislah bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam dan serai.
- Kemudian masukan air, masukan garam, merica, ketumbar, gula dan perasan jeruk nipis seperlunya saja. Aduk semuanya sampai merata dan tunggu hingga mendidih.
- Kemudian masukan ayam dan tunggu hingga ayam menjadi empuk, baru kemudian masukan santan kara. Aduk kembali hingga merata dan mengental.
- Campurkan tomat dan daun bawang ke dalamnya. Aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata.
- Nah, jika dirasa ayamnya sudah empuk, matikan kompor dan siap disajikan.
- Untuk penyajian terserah sesuai selera ya. Seperti biasa untuk bahan pelengkap taburkan diatasnya
Komentar
Posting Komentar